Vi presentiamo oggi, un nostro nuovo secondo piatto che osa in termini di abbinamenti e sapori: il nostro polpo ubriaco di novello in crema di castagne e rosmarino.
Ancora una volta da Portarossa Restaurant, il mare incontra la terra, i sapori invernali, si mescolano uniformemente alla salinità del polpo fresco.
In questo secondo piatto l’allure è assolutamente inedita.
Fa da protagonista importante il rosmarino, questo sublime condimento, conferisce subito un aroma e un profumo delizioso al piatto.
La parte morbida del piatto è creata da questa crema di castagne aromatizzata al rosmarino, saporita ed invitante.
A completare, un’aggiunta di castagne intere per dare un tocco finale deciso e avvolgente al palato.
Un’armonia di sapori e di consistenze ideale per queste giornate fredde d’inverno.
Porta la firma di Andrea Fontana questo grande piatto di avvolgente godibilità.
Per conoscere questo e altre opzioni del menu invernale, prenota ora sul sito o contattaci al 0236545910
Vi aspettiamo da Portarossa Restaurant!
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