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Materie prime selezionate PRENOTA ORA Percorsi degustazione PRENOTA ORA per un'esperienza gourmet
che non lascia spazio all'indecisione
Portarossa Restaurant PRENOTA ORA il proprio fiore all'occhiello. Accostamenti unici che fanno della rivisitazione della cucina di

Il Ristorante

Un contesto moderno ed elegante che riflette una cucina raffinata fatta di materie prime stagionali.

Portarossa Restaurant vuole essere un percorso di suggestioni sensoriali, dove si esalta la cultura culinaria tradizionale mescolata alla modernità dell’ambiente confortevole.

Il menu cambia a seconda della disponibilità degli ingredienti proponendo, accanto alla tradizionale carta, una formula "a pranzo" capace di sorprendere il palato.

La cucina è guidata dal visionario chef Andrea Fontana, che ha rivoluzionato il menù, grazie alla sua esperienza decennale.

Un ambiente accogliente disegnato su misura e dotato di grandi vetrate che rispecchiano la filosofia elegante e rigorosa. Il ristorante dispone inoltre di una saletta privata che la rende adatta a incontri di lavoro per un massimo di sei persone.
Scegli l’esperienza adatta a te
Portarossa Restaurant offre un’esperienza diversificata in grado di soddisfare qualsiasi esigenza.

Andrea Fontana

Business Lunch

Regala una cena

Banqueting

Il Menu

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Uno stile di cucina, che pone le sue basi nella tradizione, rivista in chiave moderna. Così il Portarossa Restaurant diventa emblema di eccellenza.

Antipasti

Fave, patate e cozze

in guazzetto e fiore di falso pepe

Carpaccio di barbabietola affumicata al momento

stracciatella, scampo crudo marinato, maioli ai ricci di mare

Gamberoni incamiciati di lardo venato

sedano, bottarga e succo ridotto di arance rosse

Selezione d’arte norcina

con giardiniera fatta in casa e pizza fritta a lievito madre (per 2 persone)

Crocchè al cacio e pepe

con tartare di vitello al coltello

Uovo d’anatra

hummus di piselli, asparagi rosa e polvere di speck d’anatra

Primi

Doppietta di risotto riserva Leoni

alle ortiche e gorgonzola montato e spumante

Spaghettoni alla chitarra

vongole lupine e bottarga di muggine

Paccheri freschi in caciucco

di totani e mollica fritta

Pappardella ripiena al ragù

di cinghiale, fonduta di grana e sugo d’arrosto

Raviggiolo

della tradizione di Cernusco sul naviglio

Bucatini alla carbonara

stabilizzata e cialda di guanciale croccante

Secondi

Polpo in salsa “Portarossa BBQ”

hummus e acqua montata di ceci

Mezzo galletto in tre cotture

patata glassata e funghi prataioli

Frittura

di gamberi e calamaretti

Insalata di mare

alla catalana

Scottata di tonno alla puttanesca

di pomodorini gialli, pesto trapanese e ganush di melanzane

Midollo al forno

spinaci scottadito e stinco di vitellone disossato

Dolci

Gelato

crema pasticcera e Montenegro affogato al caffè

Tartachoux ripieno

di chantilly e amarene

Sacher

vegana

Tiramisù
La bòca l’è minga stràca

se la sa nò de vàca

Crema bruciata

al cioccolato bianco e pistacchio

Tartelletta

crema al limoncello, panna e fragole

I nostri sorbetti

di stagione

Lingotto mille strati

ai tre cioccolati

Una proposta che cambia ogni giorno. Dei piatti pensati per le pause pranzo. Preparazioni semplici ed economiche eseguite in maniera gustosa e genuina; ingredienti selezionati e di qualità serviti in un luogo tranquillo e piacevole.
Un rapido Lunch di lavoro, un pranzo di affari importante o un occasione attesa da tempo, trovano il loro spazio qui da noi.

Menù per gruppi da dodici persone o più, proposti in base alla stagionalità e alle necessità dei nostri ospiti. Per poter vivere al meglio l'esperienza qui da noi, soddisfacendo anche le richieste più esigenti.

I Vini

Una prestigiosa selezione di etichette per degustazioni esaltanti.
Per la selezione dei vini che compongono la nostra carta, abbiamo scelto la qualità e la tradizione delle migliori cantine provenienti da piccoli e medi produttori strettamente legati al loro territorio.
PIEMONTE
Rinaldi

– Barbarbaresco DOCG “S. Cristoforo”

Stroppiana

– Barolo DOCG Gabutti Bussia
– Barbera d’Alba DOC
– Dolcetto d’Alba DOC

Massucco

– Nebbiolo d’Alba DOC “Vigna Trono”

VENETO
Pizzolato

– Cabernet Venezia DOC
– Merlot Venezia DOC

Sterza

– Amarone della Valpolicella Classico DOCG
– Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso
– Valpolicella Classico

UMBRIA
Tundernum

– Sagrantino di Montefalco DOCG “Fidenzio”
– Rosso di Montefalco DOC

PUGLIA
Menhir

– Negramaro IGT Salento “N° Zero”
– Primitivo IGT Salento “Quota 29”

LOMBARDIA
Tenuta Roveglia

– Cabernet Sauvignon Garda DOC “Ruvus”

Balgera

– Valtellina Superiore DOCG Sassella
– Valtellina Superiore DOCG Inferno

CA’ DEL GE’

– Bonarda O.P.DOC
– Barbera oltrepò Pavese DOC

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Tel. 02/36545910
Cel. 373/8802557
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da Mercoledì a Domenica
12:00/14:30

da Martedì a Sabato
19:30/22:30
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