Menu

Uno stile di cucina, che pone le sue basi nella tradizione, rivista in chiave moderna. Così il Portarossa Restaurant diventa emblema di eccellenza.

Antipasti

Guazzetto di gamberoni e ceci
14 €

con macco di lupini

Polpo ubriaco
16 €

con crema di castagne secche e sedano rapa

Carpaccio di filetto
15 €

con uovo marinato, frolla salata al formaggio e maionese alle nocciole tostate

Insalata di puntarelle
12 €

con acciughe del Cantabrico

Selezione d’arte norcina
18 €

con giardiniera fatta in casa e pizza fritta a lievito madre (per 2 persone)

Primi

Pappardelle all’uovo
15 €

con ragù di tastasal e porcini

Bucatini alla carbonara
14 €

doppio uovo

Gnocchi al sugo di noci
14 €

e gocce di zucca

Risotto riserva Leoni al limone
16 €

e tartare di gambero rosso ai semi di coriandolo

Risotto riserva Leoni alla milanese
18 €

e midollo gratinato al forno

Secondi

Fish & Chips nero di seppia
18 €

e crema di patate al limone

Terrina di stinco glassato
18 €

con purea di zucca, chiodini e cotenna soffiata

Costoleccio di bue
16 €

cotto a bassa temperatura con polenta concia al toc

Frittura di gamberi e calamaretti
20 €

DOLCI

Selezione d’arte casearia
12 €

con accompagnamenti

Tiramisù
5 €
Tar tatin di mele di bosco
7 €

giuggiole al caramello salato e sorbetto di mele

Pastel della martesana
6 €

all’erba luisa, salsa inglese e panna montata

tar-tatin

delivery

Antipasto + Primo + Dolce
25€
Servizio Delivery/ordine
2€
Ordine minimo
22 €
Materie prime selezionate, costante ricerca del prodotto d’eccellenza e alla stagionalità, accostamenti unici che fa della rivisitazione della cucina italiana il proprio fiore all’occhiello.
Piatti vegetariani, ma non esitare a chiedere per eventuali varianti vegetariane del menù.
Alcuni prodotti a seconda della stagionalità e reperibilità possono essere stati abbattuti o surgelati all’origine secondo la normativa vigente d. Leg pres. D.Rep 110/97.