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Uno stile di cucina, che pone le sue basi nella tradizione, rivista in chiave moderna. Così il Portarossa Restaurant diventa emblema di eccellenza.

Antipasti

Gamberoni incamiciati di lardo venato
16 €

guacamole, carpaccio di zucchine trombetta, bottarga e riduzione di arance

Vitello rosato
16 €

cotto a bassa temperatura con spuma tonnata e fondo bruno di tonno

Fave, patate cremose e cozze
14 €

in guazzetto di falso pepe rosa

Mozzarella di bufala in carrozza
14 €

imbottita di parmigiana di melanzane e succo di pomodoro condito

Cannoncini di pasta kataifi
18 €

ripieni di burrata, pistacchi, battuta di gamberi rossi crudi con salsa mostardata di ciliegie

Selezione d’arte norcina
20 €

con giardiniera fatta in casa e pizza fritta a lievito madre (per 2 persone)

Primi

Risotto riserva Leoni
16 €

alla pizzaiola

Bucatini alla carbonara
16 €

stabilizzata e cialda di guanciale croccante

Tortelloni due gusti
18 €

al pesto di basilico, stracchinone, taccole e cornetti

Insalata tiepida di rigatoni
16 €

alla norma con ricotta al forno di nostra produzione

Paccheri freschi in caciucco
16 €

di totani e pane al prezzemolo

Linguine vongole
18 €

bottarga e aria di mare

Secondi

Crocchè cacio e pepe
20 €

tartar di barbabietola affumicata al momento

Polpo in salsa “Portarossa BBQ”
22 €

hummus e acqua montata di ceci

Midollo al forno
24 €

vitello crudo al coltello, crema al tuorlo d’uovo e salsa verde al sedano

Scampi al vapore
24 €

in insalata catalana e salsa cocktail di crostacei

Roast beef di tonno
22 €

puttanesca di pomodorini gialli, pesto trapanese e panzanella di focaccia

Frittura
20 €

di gamberi e calamaretti

Materie prime selezionate, costante ricerca del prodotto d’eccellenza e alla stagionalità, accostamenti unici che fa della rivisitazione della cucina italiana il proprio fiore all’occhiello.

DOLCI

Tatin alle nespole
7 €

del nostro albero e chantilly

Millefoglie di pasta fillo
6 €

cremoso al mascarpone e pesche con salsa sangria

Crema bruciata
6 €

al cioccolato bianco e pistacchio

Coppa foresta nera
5 €
Cannoncino alla siciliana
7 €

ripieno di namelaka al caffè, mini brioche con panna e granita di latte di mandorle

Gelato
6 €

crema pasticcera e Montenegro affogato al caffè

Tiramisù
5 €
I nostri sorbetti
5 €

di stagione

tar-tatin
Piatti vegetariani, ma non esitare a chiedere per eventuali varianti vegetariane del menù.
Alcuni prodotti a seconda della stagionalità e reperibilità possono essere stati abbattuti o surgelati all’origine secondo la normativa vigente d. Leg pres. D.Rep 110/97.
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Tel. 02/36545910
Cel. 373/8802557
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Lunedì - Chiuso

da Mercoledì a Domenica
12:00/14:30

da Martedì a Sabato
19:30/22:30
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