Menu

Uno stile di cucina, che pone le sue basi nella tradizione, rivista in chiave moderna. Così il Portarossa Restaurant diventa emblema di eccellenza.

Antipasti

Gamberoni lardellati,
15 €

riduzione di agrumi e puntarelle

Polpo fritto
12 €

e piccantino di cicoria saltata con perle di alici del Cantabrico

Carpaccio di filetto
15 €

con uovo marinato, frolla salata al formaggio e maionese alle nocciole tostate

Selezione d’arte norcina
18 €

con giardiniera fatta in casa e pizza fritta a lievito madre (per 2 persone)

Primi

Pappardelle all’uovo
15 €

con ragù alla genovese di puntine di maiale

Gnocchi di ceci alla romana
14 €

burro nocciola e salvia

Risotto riserva Leoni alle ortiche
14 €

con fonduta di gorgonzola dolce

Risotto riserva Leoni alla milanese
18 €

e guancia di manzo in olio cottura

Secondi

Baccalà mantecato
15 €

e polenta grezza

Quaglia ripiena
20 €

di salsiccia e tartufo, spuma di patate al rosmarino e chiodini

Guancia di manzo in olio cottura
16 €

salsa pearà e salsa verde al sedano

Frittura di gamberi e calamaretti
20 €

DOLCI

Selezione d’arte casearia
12 €

con accompagnamenti

Tiramisù
5 €
Crumble alle pere e cioccolato
7 €

con salsa mascarpone e frollino al cacao

Pastel della martesana
6 €

all’erba luisa, salsa inglese e panna montata

tar-tatin

delivery

Antipasto + Primo + Secondo
35 €
Antipasto + Secondo + Dolce
28 €
Antipasto + Primo + Dolce
25€
Servizio Delivery/ordine
2€
Ordine minimo
22 €
Materie prime selezionate, costante ricerca del prodotto d’eccellenza e alla stagionalità, accostamenti unici che fa della rivisitazione della cucina italiana il proprio fiore all’occhiello.
Piatti vegetariani, ma non esitare a chiedere per eventuali varianti vegetariane del menù.
Alcuni prodotti a seconda della stagionalità e reperibilità possono essere stati abbattuti o surgelati all’origine secondo la normativa vigente d. Leg pres. D.Rep 110/97.