Menu

Uno stile di cucina, che pone le sue basi nella tradizione, rivista in chiave moderna. Così il Portarossa Restaurant diventa emblema di eccellenza.

Antipasti

Pappa al pomodoro
10 €

con burratina, gamberoni ai fiori di pepe

Carpaccio di filetto
10 €

con uovo marinato, frolla salata al formaggio e maionese alle alici del Cantabrico

Insalata tiepida
12 €

di polpo alla catalana

Selezione d’arte norcina
14 €

con giardiniera fatta in casa e pizza fritta a lievito madre (per 2 persone)

Primi

Parmigiana di melanzane
12 €

alla ‘nduja e spuma di Grana Padano

Tagliatelle di farina di castagne
13 €

ai porcini e nepitella

Risotto riserva Leoni alla zucca
12 €

e colatura di mostarda e rosmarino

Risotto riserva Leoni alla milanese
15 €

e midollo gratinato al forno

Secondi

Merluzzo nero
14 €

in olio cottura all’erba Luisa, panella, ceci e cipolla rossa fondente

Terrina di stinco brasato
14 €

alla birra e miele di tarassaco con mele di bosco

Costoleccio di bue
14 €

cotto a bassa temperatura con crema di patate al latte e aglio nero

Frittura di gamberi e calamaretti
15 €

DOLCI

Tiramisù
5€
Tar tatin di mele di bosco
5€

giuggiole al caramello salato e crema di mascarpone

Pastel della martesana
5€

all’erba luisa

tar-tatin

delivery

Antipasto + Primo + Dolce
25€
Servizio Delivery/ordine
2€
Ordine minimo
22 €
Materie prime selezionate, costante ricerca del prodotto d’eccellenza e alla stagionalità, accostamenti unici che fa della rivisitazione della cucina italiana il proprio fiore all’occhiello.
Piatti vegetariani, ma non esitare a chiedere per eventuali varianti vegetariane del menù.
Alcuni prodotti a seconda della stagionalità e reperibilità possono essere stati abbattuti o surgelati all’origine secondo la normativa vigente d. Leg pres. D.Rep 110/97.