Pranzo di Natale

Un menù pensato per l’occasione dal nostro chef Andrea Fontana, per poter vivere i sapori della nostra cultura insieme alle persone più care.

• Entree di benvenuto
• Terrina di pasta brisèe ripiena con foie gras, pistacchio e salsa al melograno
• Bevr’in vin di brodo di cappone, tortelli al prosciutto, riduzione di vino e tartufo nero
• Tagliatelle ai funghi e polvere di mirtilli
• Coscia di faraona al camino ripiena di salsiccia, crema di castagne e patate fondenti
• Intermezzo
• Tagliata di melone invernale e zenzero
• Sorbetto al mandarino tardivo di Caciulli e noci al cioccolato di Modica
• Panettone artigianale arrostito con crema al mascarpone, torrone e caffè

Il menù verrà servito con il prosecco di Valdobbiadene extra dry docg “Stefany”, per poi proseguire con il Romagna Albana docg “Albarara Cru artiginale”,chiudendo in fine con il Moscato d’Asti docg. calcolando una bottiglia per tipo ogni quattro persone.

Le bottiglie di vino in più verrano calcolate con il 30% di costo in meno, rispetto al valore della carta.

Acqua, caffè e coperto sono inclusi