la cucina

le nostre proposte

Gran Carta

Antipasti

Polpo Stufato con Crema di Fave e Polvere di Creola

Timballo di Patate al Timo e Primo Sale con Prosciutto d’Oca Fumè

Capasanta con Lamponi e Vinegrette al Balsamico

Primi

Ravioli di Magro su Salsa d’Anatra con Amaretto e Santoreggia

Risotto Zucca e Maggiorana

Garganelli con Vellutata al Pepe e Canestrelli di Mare al Basilico

Secondi

Triglie Fritte con Purea di Zucca

Petto d’Anatra Soutè con Funghi Porcini e Carote Glassate Mignon

Scottata di Branzino con Cipollotti e Cuore di Bue Essiccato

I grandi classici

Grigliata reale di Pesce

Fritto di Calamari Gamberi Verdure e Scampi

Filetto di Manzo alla Griglia

La Cotoletta Milanese Vestita

Carta del Pranzo

Antipasti

Gunkan di Salmone

Tortino Salato alle Zucchine e Provola con Crema di Porro Gentile

Primi

Zuppetta di Legumi con Codette Saltate al Curry

Tagliolini ai Funghi Porcini

Secondi

Cestino di Funghi alla Milanese

Tagliata di Manzo alla Provenzale

Piatto Unico

Fish & Chips

Dolci

Meringa Italiana Brulè con Biscotto al Cereale e Cilindro al Creme Caramel

Brownie al Cioccolato con Confettura Calda di Mela e Cannella

Mousse al Pistacchio con Spuma allo Zucchero e Polvere d’Amaretto

Pera Alkermes con Gelato e Glassa d’Amarena e Anice

Banchetti

Menù Terra

 Focaccia al Sesamo Nero con Prosciutto Serrano al Coltello


 Risotto al Dolcetto d’Alba e Cipolla Caramellata


 Carne di Vitello Glassata al Forno con Giardinetto di Verdure e Patate

Menù Mare

 Salmone Marinato con Carpaccio di Finocchi e Pepe Rosa


  Risotto Zucca e Maggiorana

&

Garganelli Gamberi e Ristretto di Clorofilla al Basilico


Trancio di Salmone al Forno con Camicia di Fillo e Salsa Olandese

Menù Terra Mare

 Capasanta Lardellata con Lamponi e Vinegrette al Balsamico


 Risotto Porcini e Gamberi

&

 Raviolo di Magro con Ragù d’Anatra


Petto d’Anatra al Pepe e Frutti di Bosco

I menù vengono proposti con una bottiglia scelta ogni quattro persone, sia di rosso che di bianco. Il costo del menù può variare a seconda del vino scelto, le bottiglie in più hanno il 30% di costo in meno rispetto al prezzo della carta.
Coperto, acqua e caffè sono inclusi, mentre drinks e amari sono a parte.
In caso di  precisazioni o varianti per intolleranze o gusti, rimaniamo a disposizione per modifiche ad hoc.

Buffet

Pizza

Focaccia Ripiena

Friselline di Grano con Crema di Pomodoro e Basilico

Cous Cous alle Verdure

Canapè Assortiti

Fantasia di Sandwich

Tempura di Verdure Miste

Spiedini di Pollo Gratinati

Torta Salata

Mille Foglie di Parmigiana

Salumi Misti

Risotto con Zafferano e Fiori

Maccheroni con Datterini e Crema di Bufala

Carpaccio di Lonza con Salsa Verde

Roast Beef all’ Inglese

Selezione di Formaggi e Confetture

Frutta